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子育て・福祉・健康

広報つばめ つくってみませんか 簡単パエリア

燕市食生活改善推進委員さんがおすすめの料理を掲載しています。是非、作ってみませんか?

簡単パエリア

簡単パエリア
燕市食生活改善推進委員協議会 吉田分会

●材料(4人分)かんたんパエリア画像
米2カップ・えび、あさり、いかはお好みの量・にんにく1かけ・玉ねぎ小1個・ミニトマト4個・アスパラ2本・パプリカ1/2個・オリーブ油大さじ1
合わせ調味料(サフランまたはカレー粉少々・水2カップ・塩小さじ1/3・こしょう少々・コンソメ1個)

●作り方
(1)米はさっとといで、よく水気をきる。
(2)にんにく・玉ねぎをみじん切りにする。ミニトマトは半分、アスパラはゆでて3等分に切る。パプリカは細切りにする。
(3)フライパンに油を熱し、えび・あさり・いかを蒸し焼きにし、取り出す。
(4)(3)のフライパンににんにく・玉ねぎを入れて炒め、(1)の米を入れてさらに米が半透明になるまで炒める。
(5)合わせ調味料を入れ、残りの野菜を並べ、沸騰させる。1分位したら弱火にし、ふたをして約20分炊く。
(6)炊き上がったらシーフードを並べ、ふたをして3分蒸らす。
(7)器に盛りつけ、レモンを添える。

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電話番号:0256-77-8182

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