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子育て・福祉・健康

広報つばめ 作ってみませんか キャロットゼリー

燕市食生活改善推進委員さんがおすすめの料理を掲載しています。ぜひ、作ってみませんか?

キャロットゼリー

キャロットゼリー
燕市食生活改善推進委員協議会 燕分会

●材料(6~8人分)
A(にんじん120g・水1.5カップ)
B(粉寒天4g・水1.5カップ)
砂糖70g・レモン汁小さじ2
【飾り】プレーンヨーグルト大さじ3・砂糖小さじ1・ブルーベリージャム適量・ミント適量

●作り方
(1)Aのにんじんは皮をむき、薄い輪切りにして水とともに火にかけ、やわらかくする。にんじんの煮汁1カップとにんじんをミキサーにかけてどろどろにする。
(2)Bの粉寒天と水を火にかけ煮溶かし、2~3分沸騰してから砂糖を入れて溶かす。
(3)火から下ろし、(1)とレモン汁を加えて型に入れ冷やす。
(4)盛りつけてヨーグルトに砂糖を混ぜたものとブルーベリージャム、ミントを飾る。

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