つばめ食育だより令和5年10月19日号
食事で予防しよう！生活習慣病
生活習慣病とは、食事や運動などの生活習慣が深く関係し、それらが発症の原因となる病気の総称です。日本人の死因の上位を占めるがんや心臓病、脳卒中は生活習慣病に含まれます。以前は「成人病」という名前で知られていましたが、今は成人以外でも発症する可能性もあり、どの年代も気を付けるべき病気になっています。しかし、生活習慣を見直すことによって予防・改善できる病気でもあります！自分のできることから少しずつ始めてみませんか？
生活習慣病を知ろう
生活習慣病は食生活や運動不足、過度の飲酒や喫煙、ストレスが発症の原因に大きく関わっており、その多くはかなり進行するまで自覚症状がほとんどありません。ここで、自分の食生活を振り返ってみましょう！
主な生活習慣病
- がん
- 糖尿病
- 高血圧
- 脂肪肝
- 脂質異常症
- 腎臓病
国保医療費に対する疾病別医療費の割合
悪性新生物（がん）…19.94%
循環器系…13.31%
内分泌… 9.21%
腎不全… 7.63%
消化器系…5.79%
精神…9.02%
神経系…7.83%
その他…27.27%
多くの人が生活習慣病で受診しています！
あなたは大丈夫？食生活チェック！
- 朝昼晩しっかり3食食べていますか？
- 1口30回ほどよく噛んで食べていますか？
- 好き嫌いなく何でも食べていますか？
- 醤油やドレッシングなど調味料を使いすぎていませんか？
- 甘いものを食べすぎていませんか？
- 食べた後に歯みがきはしていますか？
食事で生活習慣病を予防・改善するポイント
バランスよく食べましょう！
バランスのよい食事とはごはん、パンなどの「主食」、肉や魚、卵などの「主菜」、野菜や海藻、きのこなどの「副菜」をそろえた食事のことを言います。「まごわやさしい」を食事に取り入れることを意識すると、バランスのよい食事につながります！
- ま…豆類（大豆製品）
- ご…ごま
- わ…わかめ（海藻類）
- や…野菜
- さ…魚類
- し…しいたけ（きのこ類）
- い…いも類
ゆっくりよく噛んで
1口30回を目安によく噛んで、 20分くらいかけて食べると、血糖値の上昇をゆるやかにし、満腹感を得られやすくなります。テレビを消して食事に集中したり1口ずつ箸をおいて食べるのも効果的！
塩分は控えめに
- 「かける」よりも「つける」
- 薬味や香辛料で味にメリハリを
- みそ汁はだしをきかせて具沢山に
ベジ足し第2弾より！きくらげとさば缶炒め
ごとやとさとしを使ったレシピです！
材料
- さば水煮缶…1缶
- 乾燥きくらげ…20グラム
- 生姜…15グラム
- めんつゆ…小さじ2
- すりごま…小さじ2
- 一味唐辛子…お好みで
- いりごま…お好みで
- きくらげはお湯で10分戻して刻み、生姜はみじん切りにする。
- フライパンにさば缶を汁ごと入れてつぶしながら炒める。
- めんつゆ、すりごまと1を加えて水分を飛ばすように炒める。
- この記事に関するお問い合わせ先
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健康福祉部 健康づくり課 保健センター
〒959-0242
新潟県燕市吉田大保町25番15号
電話番号：0256-93-5461
更新日：2023年10月19日