つばめ食育だより2017年10月号

つばめ食育だより2017年10月号腸から始める免疫アップ生活

体内に侵入してきた病原菌や有害な細胞を、免疫細胞が攻撃・破壊してくれる自己防衛機能です。
腸内には免疫細胞の約7割が集中し、栄養素を消化吸収する機能の他に、有害な細菌やウイルスなどを排除してくれる機能があります。

健康を維持し、老化を予防する。

乳酸菌やビフィズス菌を多く含む食品、善玉菌の栄養源となるオリゴ糖や食物繊維をとることによって、善玉菌が増加します。

健康を害し、病気の原因となる。

たんぱく質・脂質の
過剰摂取、食物繊維の不足によって悪玉菌が増加します。

状況に応じて、善玉菌にも、悪玉菌にも変化します。

ヨーグルト、チーズ、乳酸菌飲料、ぬか漬け、キムチ、みそなどの善玉菌を多く含む発酵食品をとりましょう。

バナナ、納豆、はちみつなどに含まれるオリゴ糖は、善玉菌の栄養源となり、増殖を促します。

野菜や海藻、果物などに含まれる水溶性食物繊維は、乳酸菌など善玉菌のえさになります。
野菜やきのこなどに含まれる不溶性食物繊維は、腸内で便のかさを増やします。

一食あたり野菜の目安量

体温が下がると、免疫力は低下します。
体温アップに効果的な生姜や唐辛子などの食材やスパイスを活用し、体を冷やさないようにしましょう。
冷たいものを控え、温かい食べ物、飲み物をとりましょう。

この記事に関するお問い合わせ先: 健康福祉部健康づくり課保健センター

〒959-0242
新潟県燕市吉田大保町25番15号

電話番号：0256-93-5461
メールフォームによるお問い合わせ