つばめ食育だより令和2年9月19日号
つばめ食育だより2020年9月19日号 今こそ、野菜で健康習慣
毎月19日は食育の日です。
最新の国民健康・栄養調査結果によれば日本人の野菜摂取量は約269グラムですが、成人が必要な栄養素を摂取するための1日野菜量は350グラムが目標。毎食野菜を食べることで目標に近づきます。手間がかからず簡単に野菜を食べるヒントを集めました。自宅で食事を楽しむ際には野菜をもう一皿足して、野菜のチカラを、あなたのチカラに。
2019年度燕市食育アンケートより
「毎食野菜を食べていない」と答えた方は若い世代に多い結果でした。
野菜にはビタミンやミネラル、食物繊維など健康維持に大切な栄養素が豊富に含まれており、生活習慣病や肥満の予防に役立ちます。野菜で免疫力を高め、感染症を予防！
カット野菜でベジ足し
コンビニやスーパーには豊富な種類のカット野菜が並ぶようになりました。
安価で下処理や切る手間なし。急ぐ時には助かること間違いなしです。
炒め用野菜
野菜炒めに
焼きそばに
千切り野菜
サラダに
ゆでて和え物に
スープに
カット野菜（千切りキャベツ）を使って
簡単ヘルシーお好み焼き
千切りキャベツ1袋と卵1個を混ぜて皿に丸く盛り、ラップをしてレンジ2分加熱。お好み焼きソースとマヨネーズをかける。あれば鰹節と青のりを振る
粉や油を使わずヘルシー！
加熱なしでベジ足し
生でも美味しく食べられる野菜はいっぱい！
歯ごたえがあり噛む回数が増えたり、ビタミンや酵素をそのまま摂取できるメリットも。
野菜ストックでベジ足し
時間のある時にまとめて切って、冷凍しておくと便利！保存がきいて、食品ロス削減にもなります。
みそ汁用
豚肉やみそと共に
スープ用
ベーコンや固形スープと共に
簡単野菜料理をまとめたベジ足しパンフレット
ダウンロードは下記ファイルをクリックしてください。
燕市の食育 ベジ足ししよう！ (PDFファイル: 4.3MB)
2020年9月19日号つばめ食育だより電子版 (PDFファイル: 1.4MB)
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健康福祉部 健康づくり課
〒959-0295
新潟県燕市吉田西太田1934番地
電話番号：0256-77-8182
更新日：2021年03月01日